Tháp dinh dưỡng giúp chúng ta nhận biết được mức độ ưu tiên của từng nhóm thực phẩm, từ đó dễ dàng lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa ăn của mình. Sau đây, chúng ta sẽ cùng phân tích chi tiết tháp dinh dưỡng.
- Nước: Mỗi ngày, một người trưởng thành cần bổ sung đủ 8-12 đơn vị nước. 1 đơn vị được tính bằng 1 cốc nước 200ml. Như vậy, mỗi ngày chúng ta cần uống đủ từ 1600-2400 ml nước.
- Nhóm ngũ cốc: Ngũ cốc được ưu tiên chỉ sau nước, là nhóm thực phẩm cung cấp tinh bột, mang lại nhiều năng lượng nhất cho cơ thể. Mỗi ngày, người trưởng thành cần tiêu thụ 12-15 đơn vị ngũ cốc.
1 đơn vị ngũ cốc được tính bằng:
– Nửa bát cơm tẻ 55g.
– 22g bánh mì sandwich.
– 95g khoai tây.
– 84g khoai lang.
Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng bún, phở, ngô, bánh mì trong bữa ăn hàng ngày để cung cấp tinh bột. Những thực phẩm không được đề cập nhưng cung cấp tinh bột cũng có thể được dùng.
- Nhóm rau quả: Rau quả là nhóm thực phẩm rất quan trọng trong tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành. Mỗi ngày, cơ thể con người cần được bổ sung ít nhất 3 đơn vị trái cây và 3 – 4 đơn vị rau xanh. Rau xanh có thể bổ sung bằng cách ăn kèm trong các bữa chính.
– 1 đơn vị rau xanh tương ứng với 80g các loại rau củ.
– 1 đơn vị trái cây tương ứng với 80g các loại trái cây.
- Thực phẩm có chứa đạm: Nhóm thực phẩm này bao gồm thịt, thủy sản, trứng và các ngon khiển cho bưa ăn trở nện nấp, đản hơn. Mối ngày, một người lớn cần 5 – 6 đơn vị thực phẩm chứa đạm. 1 đơn vị được tính bằng:
– 1g thịt lợn nạc.
– 42g thịt gà.
– 47g trứng.
– 35g cá
– 30g tôm.
– 50g đậu phụ.
- Sữa và các chế phẩm từ sữa: Dù là người trưởng thành hay trẻ em chúng ta vẫn cần dinh dưỡng từ sữa. Mỗi ngày người trưởng thành cần khoảng 3 –
4 đơn vị sữa. 1 đơn vị sữa được tính bằng:
– 100ml sữa tươi.
– 100g sữa chua.
– 15g phomai.
Sữa và các sản phẩm được làm từ sữa có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nó không chỉ cung cấp một phần chất đạm cho cơ thể mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu khác. Dù là người trưởng thành nhưng chúng ta cũng cần bổ sung một lượng sữa hoặc sữa chua cho cơ thể để có được sức khỏe tốt nhất.
- Dầu mỡ: Dầu mỡ được bố sung vào các món ăn để làm tăng vị ngon cho các món ăn. Một ngày, người trưởng thành chỉ cấn khoảng 5 – 6 đơn vị dầu mỡ. 1 đơn vị được tính bằng:
– 5g dâu ăn.
– 5g mỡ.
– 6g bơ
- Đường, muối: Đây là nhóm cuối cùng của tháp dinh dưỡng, cũng là nhóm chúng ta nên hạn chế, chỉ nên ăn đủ chứ không nên lạm dụng. Mỗi ngày ta chỉ cần ít hơn 5g muối và ít hơn 5 đơn vị đường. 1 đơn vị đường tương đương:
– 5g đường.
– 8g kẹo lạc.
– 6g mật ong.
– 5g muổi tương đương:
– 5g muối.
– 8g bột canh.
– 11g hạt nêm.
– 25g nước măm.
– 35g xì dầu.
